Luises Leibspeise #1: Ratatouille mit Couscous und Feta, ganz viel Feta!

Mit den gesunden Sachen ist das bei Luise – wie bei vielen Kindern – so eine Sache. Stehen etwa irgendwo Kekse und Apfelschnitze auf dem Tisch, entscheidet meine Tochter sich in 99 Prozent der Fälle für die Kekse. Ich gebe zu, das wäre auch meine Wahl. Trotzdem lege ich Wert darauf, dass sie möglichst wenig Süßes, dafür aber viel Obst und vor allem Gemüse isst.

Seit sie keinen Brei mehr löffelt, wird das Gemüse auf ihrem Teller allerdings stets ganz genau unter die Lupe genommen, bevor sie davon probiert. Nicht alles kommt gut an. Zum Glück habe ich die ultimative Geheimwaffe für uns gefunden: Ratatouille mit Couscous und Feta.  Weiterlesen